Surdeg

Hej!
Efter några försök med att göra en helt ny surdeg, som bara möglat gång på gång, bestämde jag mig för att att ta kontakt med en expert för att få köpa lite surdeg.  Han heter Lars och är uppväxt på Hammarö precis som jag. Nu har han och hans fru Solbergets bagarstuga utanför Karlstad. Lars sa att visst kan jag få köpa surdeg men han tyckte jag skulle göra ett nytt försök först. Lars tipsade och påminde  mig om att surdegen ska vara i konsistensen som en tjock pannkakssmet och att den ska stå varmt, gärna runt 30 grader. Att tillsätta lite rivet äpple hjälper och påskyndar processen.
Jag besökte Eva, en fin vän, och såg att hon plockat in äpplen från trädgården och tänkte på Lars ord: "Det får inte vara besprutade äpplen". Evas rivna äpple, Lennarts stenmalda rågmjöl och ljummet vatten står nu varmt sedan igår och doftar RÄTT! Lite mjölksyreaktigt:D Inte ättiksyra eller målarfärg och den har börjat leva bara efter ett dygn :)

Nu tror jag att jag är på G igen! Fortsättning följer.
Kram
Mia

Länge sen

Hej på Er!

Nu var det verkligen längesedan vi sågs ;)

Många undrar om jag bakar men nej inte för tillfället. Jag läser på lärarlyftet på Universitetet i Karlstad. Samtidigt går jag en Starta eget kurs på Drivhuset. Vi får se vad detta kan leda till! Spännande :)

Jag lovar att meddela så fort jag kommer igång med mitt bakande igen!

Kram på Er
/Mia

Sommarlov

Sommarlovet är här ;)

Nu börjar nedvarvning och vila vilket är svårt de första tre veckorna.

Sedan brukar det gå bättre!

Jag har sommarlov från bakandet just nu också men lovar att meddela så fort jag sätter igång igen.

Ha en riktigt skön sommar <3

Kram

Mia

Nationella bröd och Surdegsprov...

...jora, för er som undrar så hinner jag inte baka någonting just nu. Som vanligt i maj är det fullt upp med att rätta Nationella prov, skriva kunskapsprofiler, skriftliga omdömen, åtgärdsprogram, protokoll från Evk m.m. Men jag tänker på att jag vill baka :) Lugnet lägger sig snart och då meddelar jag det här och ni kan beställa bröd igen.
Kram
Mia <3

Rolig historia

Fick en "rolig historia" från min syster på min mail häromdagen. Tycker på nåt sätt att den passar in här ;)


En anka går in i en bar och frågar bartendern: "Har du bröd?"


Bartendern: "Nej."

Ankan: "Har du bröd?"

Bartendern: "Nej."

Ankan: "Har du bröd?"

Bartendern: "Nej, vi har inget bröd"

Ankan: "Har du bröd?"

Bartendern: "Nej vi har inget jävla bröd här!"

Ankan: "Har du bröd?"

Bartendern: "Nej! Är du döv eller? Vi har inget jävla bröd här! Frågar du om jag har bröd en gång till så spikar jag fast din jävla näbb i bardisken din irriterande jävel!"

Ankan: "Har du spik?"

Bartendern: "Nej."

Ankan: "Har du bröd?"

Vänner

Är så glad att ni finns...är så glad att jag finns <3

Några av mina fina vänner som gör livet värt att leva!

Lånade bilden av Miss Sara ;)

Sillegårdens brödtävling

Här fick man lämna in sina bidrag. Mina tre bröd ligger i den rosa väskan ;) Det blev ett ljust stenugnsbakat surdegsbröd med solroskärnor som fick vara med.

Många bidrag var det!

När jag gick in för att fotografera stod en kvinna och åt av mitt bröd;). "Det var ju så gott!" Kul :D

Här skär hon sig en bit ;)

OCH...vinnaren i brödtävlingen blev en bagarmästare från Lysvik som lämnat in sitt bidrag! Han borde suttit med i juryn i stället som hans medarbetare Lars i Höje gjorde.

Grattis till vinsten;)